猜你喜欢
查看: 538|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

按颜色选鸡蛋对吗?

[复制链接]

289

主题

289

帖子

1098

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1098
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2016-8-18 12:32:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上,红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当,红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋,但蛋白质和维生素a含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚,储藏性更好一些。
  对于浅色蛋黄的鸡蛋来说,蛋黄的黄色主要来源于维生素b2,如果颜色较深,说明还含有类胡萝卜素。一般来说,散养鸡吃青叶较多,蛋黄中类胡萝卜素多一些,所以颜色比较深;鸡场产鸡蛋只有核黄素的颜色,看起来比较浅。但是因为鸡场鸡的饲料中都添加了维生素a,所以与散养鸡蛋相比,蛋黄中含维生素的量实际上略高一些,蛋白质含量则没有差异。现在有些鸡场在鸡饲料里加入一些天然着色物质,那么鸡蛋黄的颜色也会一样鲜艳好看。
  总之,品牌鸡蛋和柴鸡蛋产量较低,价格高一些是很自然的。但是对于经济收入较低的消费者来说,即使不吃柴鸡蛋和品牌鸡蛋,经常吃价廉物美的普通鸡蛋也能保证营养的供应。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客户服务
400-800-XXXX
工作时间 周一至周六 8:00-17:30
客服QQ点击咨询
关于我们
网站简介
付费推广
合作联盟
免责声明
帮助中心
新手上路
常见问题
在线答疑
未知
站点地图
新闻
民生
活动
房产
家居
汽车
交友
婚恋
亲子
教育
文学
宠物
美食
旅行
时尚
美容
娱乐
美图
招聘
二手
分类
商家
创业
问答
移动客户端
关注我们
Copyright ? 2005-2016 Dz58.Com All Rights Reserved. ? @技术支持:唐宋传奇
聊QQ
有反馈
问客服
189XXXXXXXX
扫一扫
扫一扫
赠送神秘大礼
回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表