猜你喜欢
查看: 664|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

bte365假网址_bte365体育_bte365贴吧美味香飘万里-bte365假网址_bte365体育_bte365贴吧腊肉

[复制链接]

269

主题

270

帖子

1288

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1288
QQ
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2016-4-21 01:37:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
bte365假网址_bte365体育_bte365贴吧腊肉

  bte365假网址_bte365体育_bte365贴吧腊肉是湖南省道县的一道汉族名肴,当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉,相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂,只要在冬至以后到立春之前这段时令,选用七成瘦、三成肥的新鲜猪肉,切成三斤左右重一块,用食盐腌一两天后串挂于火灶房,尔后用炭火或柴火熏烤,待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐,无论蒸吃、炖吃或熟炒,均香醇可口,饶有风味。本地的上等吃法,当推冬笋炒腊肉。
  
  制作:当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉,相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂,只要在冬至以后到立春之前这段时令,选用七成瘦、三成肥的新鲜猪肉,切成三斤左右重一块,用食盐腌一两天后串挂于火灶房,尔后用炭火或柴火熏烤,待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐,无论蒸吃、炖吃或熟炒,均香醇可口,饶有风味。本地的上等吃法,当推冬笋炒腊肉。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客户服务
400-800-XXXX
工作时间 周一至周六 8:00-17:30
客服QQ点击咨询
关于我们
网站简介
付费推广
合作联盟
免责声明
帮助中心
新手上路
常见问题
在线答疑
未知
站点地图
新闻
民生
活动
房产
家居
汽车
交友
婚恋
亲子
教育
文学
宠物
美食
旅行
时尚
美容
娱乐
美图
招聘
二手
分类
商家
创业
问答
移动客户端
关注我们
Copyright ? 2005-2016 Dz58.Com All Rights Reserved. ? @技术支持:唐宋传奇
聊QQ
有反馈
问客服
189XXXXXXXX
扫一扫
扫一扫
赠送神秘大礼
回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表